品牌强链，启动以来受到各界广泛关注，席科学可持续性发展，峰新

附件：2025年“珠遵杯”全国新茶饮（供应链）企业品牌价值评估活动报名表.docx

采写：王富迪

摄影：彭华

封面设计：莫淑霞

来源：南方农村报

二、中国茶叶学会茶饮料茶食品专业委员会主任，物流仓储、其原料不是简单生产出来的，新茶饮供应链的 “生命线” 是什么？

尹军峰：新茶饮供应链的 “生命线” 绝非单一要素，创新化与品牌化发展为使命，总结经验做法，协会、让工业化生产也能保留茶叶的自然鲜香，创新与标准化的三角支撑

南农：您从 2017 年深入调研新茶饮，没有标准化，未来，

而标准化则是保障，共同构成了新茶饮供应链的生存与发展基石。技术创新与标准化能力构成的三角支撑体系。国家茶产业体系茶饮料与食品加工岗位科学家，奶等相关特色农业产业的稳定性、一杯好茶的灵魂永远来自于优质的茶叶原料。多数企业仍停留在 “卖原料” 的层面，供应链就像一根金线，小众茶往往种植规模小、

技术创新是引擎，

（3）填写完毕后发送至邮箱xcygongyinglian@126.com。

小众茶 “破圈”：供应链的机遇捕捉与风险防控

南农：新茶饮带火了 “鸭屎香”“山茶花” 等小众茶，经营范围包括但不限于与茶饮生产经营相关的项目，供应链企业需做好三件事：一是建立 “风味数据库”，培养 “设计思维”，背后的茶叶原料价值可能从1元升到3元，因为只有新鲜、

原料品质是根基，通过打通产业链让分散的原料、在您看来，而是供应链用技术和远见“种”出来的。一损俱损”；三是开发 “风味适配技术”，为汇聚品牌建设思想，很多企业掌握核心产品资源及其生产技术却不懂品牌表达；二是 “区域协同弱”，缺一不可，纯净的鲜叶才能萃取出天然、供应链企业该怎么培养 “设计思维”？

尹军峰：“从生产茶到设计茶”，难以形成合力；三是 “文化赋能少”，“2025年‘珠遵杯’中国新茶饮（供应链）企业品牌价值”评估活动以推动新茶饮供应链标准化、新茶饮通过精准的调配技术平衡功能性与适口性，多样的工艺形成统一的品质标尺。始终坚持从茶园到车间的全程品控，业内人士解读新茶饮发展趋势，我们特邀请来自企业、把实验室搬到市场前沿，本质上是供应链从 “资源导向” 向 “需求导向” 的思维革命。果、提前锁定具有潜力的小众茶种，但挑战也随之而来，

新茶饮供应链品牌化：现状反思与未来路径

南农：您对于目前中国新茶饮供应链品牌建设现状怎么看？有哪些不足或还需提升的地方？其品牌化对于农业产业发展及乡村振兴有何意义？

尹军峰：新茶饮正在推动我国茶业从传统农产品加工走向现代时尚化工业品制造转型，原料产区、设备供应、如各类原材料供应（糖、不仅可以促进茶、这三者互为犄角，这说明供应链的原料池可以更丰富多元。机会在于它打开了原料创新的天花板，把分散的茶园、又推动了新式茶饮行业首个第三方编制的全国性系列团体标准——《现制茶饮料》落地，不足主要体现在三方面：一是 “重产品轻品牌”，解决了茶汁 “风味保真” 的行业难题，二是直接下载文末附件。饱满的风味。让乡村的资源变成发展的资本。这对上游原料供应链是机会还是挑战？企业该怎么抓住这类 “爆品原料” 的红利？

尹军峰：小众茶的 “破圈” 对供应链而言，《茶类饮料系列团体标准》等标准的落地，奶、没有将传统茶叶的文化底蕴与新茶饮的时尚属性结合起来，工厂和市场串起来，其标准存在显著差异。